中藥農(nóng)殘屢超標(biāo)？有效監(jiān)督是關(guān)鍵

近日，有40多家生產(chǎn)廠商所生產(chǎn)的人參被國家食品藥品監(jiān)督管理局(CFDA)曝出“農(nóng)藥殘留超標(biāo)、不合格”。文章稱，該批號的農(nóng)藥殘留量五氯硝基苯為1.5mg/kg，按規(guī)定不得超過0.1mg/kg，而批號為160901的人參農(nóng)藥殘留量五氯硝基苯1.5mg/kg，是規(guī)定數(shù)值的15倍。

中藥與西藥相比，最大的優(yōu)勢在于價格低廉、生產(chǎn)周期短、副作用小且具有可持續(xù)發(fā)展性，市場前景頗為廣闊。但中藥在生產(chǎn)、銷售的過程中很容易受到農(nóng)藥的污染。農(nóng)殘超標(biāo)類中藥一旦流入市場，就會對人們的身體健康產(chǎn)生巨大的威脅。近年來，屢屢曝光的中藥農(nóng)殘超標(biāo)現(xiàn)象更是使中藥的地位一度下降，陷入新一輪的“信任危機”中。

我國中藥受到農(nóng)藥污染的一般有以下幾種：一是中藥材在種植、生長的過程中，其所在的土壤、水源等受到了污染，而植物在攝取營養(yǎng)物質(zhì)的同時就會受到這些高殘留農(nóng)藥的荼毒；二是種植人員在培育中藥材植株的時候，不合理使用農(nóng)藥或者使用高殘留的劇毒性農(nóng)藥，導(dǎo)致藥材被污染；三是來源于動物身上的中藥材，由于生物體對藥物的長期蓄積，導(dǎo)致其本身也帶有了部分毒性。

中藥材中的農(nóng)藥殘留主要種類包括有機氯類農(nóng)藥、有機磷類農(nóng)藥、氯基甲酸酯類農(nóng)藥、擬除蟲菊酯類農(nóng)藥和其他低毒類農(nóng)藥等。為了有效的防治農(nóng)殘超標(biāo)類中藥流入市場，對人們的健康產(chǎn)生威脅，科研人員研究了一系列針對農(nóng)藥超標(biāo)的檢測技術(shù)。

中藥農(nóng)殘檢測最大的難度在于，藥材本身的化學(xué)性質(zhì)有某些部分與農(nóng)藥成分詳盡，且中藥的農(nóng)藥殘留一般較少，因此其檢測難度一般較高。目前比較通用的幾種檢測技術(shù)有氣相色譜法，主要用于有機氯類農(nóng)藥、有機磷類農(nóng)藥的檢測；高效液相色譜法，一般適用于對一些熱穩(wěn)定性弱和極性強的農(nóng)藥及其代謝產(chǎn)物的檢測；薄層色譜法，其突出優(yōu)勢在于簡單易操作且分析的樣品種類也很多。只需特殊的顯色劑就能觀察到斑點顏色，對混合物的分離和篩選很有助益。此外還有活體生物測定法、質(zhì)譜法等。

中藥農(nóng)殘超標(biāo)現(xiàn)象屢禁不止，歸根結(jié)底還是標(biāo)準(zhǔn)不夠完善。我國的標(biāo)準(zhǔn)種類少，無法形成對農(nóng)藥品種的全覆蓋。此外，部分農(nóng)殘檢測標(biāo)準(zhǔn)還停留在一開始制定的階段，沒有進(jìn)行適時的修改和更新。

中藥材農(nóng)殘超標(biāo)是影響我國中藥質(zhì)量、制約中藥走向國際化市場一大門檻。因此，相關(guān)廠商在生產(chǎn)、銷售中藥材的過程中，必須提高監(jiān)督意識，規(guī)范產(chǎn)品的生產(chǎn)流程，減少農(nóng)藥殘留對中藥的危害，保證用戶的生命健康不受侵害。