以色列又出新科技 看傳感器在食品生產(chǎn)領(lǐng)域新應(yīng)用

孔子說過，三人行必有我?guī)熝?。盡管從國土面積上來說，我國排行世界前五，但在一些“小國家”、“小地區(qū)”身上仍有可供學(xué)習(xí)、借鑒的地方。像以色列這個(gè)國家，國土面積僅與我國兩個(gè)首都相當(dāng)，且其中多半屬于沙漠，但就是這樣一個(gè)在傳統(tǒng)認(rèn)知里應(yīng)該貧瘠、荒蕪的地方，卻有著“歐洲果籃”、“世界第一產(chǎn)奶量”等多種稱號。究其根源，利用各種科技手段輔助農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)等實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)，才使得這片土地有近乎奇跡的現(xiàn)象產(chǎn)生。

這一期，我們通過今年以色列舉辦的國際農(nóng)業(yè)科技博覽會上的部分產(chǎn)品，來看以色列企業(yè)有哪些創(chuàng)新利用傳感器的方式，探究相關(guān)企業(yè)的借鑒之道。

博覽會上，一家以色列企業(yè)將傳感器用于田間作物的灌溉與施肥。利用研發(fā)出的高精度傳感器，結(jié)合控制系統(tǒng)，能夠完全實(shí)現(xiàn)自主化的田間作物灌溉和施肥。當(dāng)前我國智能水肥一體機(jī)通常需要人工設(shè)置灌溉施肥程序，從而實(shí)現(xiàn)灌溉、施肥工程的自動化。但這種方式無法接受到田間土壤的反饋，只適用于擁有完善系統(tǒng)的大棚農(nóng)業(yè)。但直接引進(jìn)這類灌溉施肥系統(tǒng)又要面對水質(zhì)不同造成的堵塞現(xiàn)象以及引進(jìn)價(jià)格昂貴等問題，還需要我國相關(guān)設(shè)備制造企業(yè)加快設(shè)備的研發(fā)生產(chǎn)，推動灌溉施肥系統(tǒng)的完善。

另外一家以色列公司開發(fā)出一款水果蔬菜成熟檢測系統(tǒng)。這款檢測系統(tǒng)可以作為應(yīng)用程序被安裝在手機(jī)上，用手機(jī)給果蔬拍照后，與手機(jī)無線連接的傳感器便能自動接收到圖片信息，并將水果的含糖量、凈重、顏色、尺寸等有關(guān)成熟度的信息反饋到手機(jī)屏幕上。

實(shí)際上，在我國早已出現(xiàn)多種水果成熟度檢測儀。但他們并不利用傳感器進(jìn)行分析，有的設(shè)備利用果蔬成熟度不同，外在表現(xiàn)硬度不同的特點(diǎn)進(jìn)行測量；也有利用光電方式測量果蔬中的葉綠素含量，從而判定果蔬成熟度；較為先進(jìn)、適用較為廣泛的水果成熟度檢測儀則是利用探測頭發(fā)出的近紅外光線對果蔬食品進(jìn)行無損檢測，設(shè)備在3s以內(nèi)就能夠反饋果蔬糖度、酸度、成熟度、顏色等指標(biāo)。但這種設(shè)備重量達(dá)到1.5kg，在攜帶的方便性上有無可避免的缺陷。因此綜合來看，該公司開發(fā)出的利用手機(jī)無線連接傳感器的方式對果蔬的成熟度進(jìn)行檢測是一種較為優(yōu)質(zhì)的選擇，還望我國相關(guān)企業(yè)能夠加快這方面的研發(fā)步伐。

我們知道，傳感器實(shí)際上是一種檢測裝置，它能夠?qū)⒏兄降男畔⑥D(zhuǎn)換輸出成人們需要的信息，在自動化、智能化設(shè)備中被大量運(yùn)用。如今我國食品行業(yè)正處于智能化風(fēng)潮中，創(chuàng)新傳感器的利用形式、合理使用傳感器設(shè)備能夠大大增強(qiáng)設(shè)備的感應(yīng)感知能力，推動我國食品生產(chǎn)設(shè)備的進(jìn)一步發(fā)展。